BİLAL EVRAN

MADO’DAN SALEP ÜRETİCİLERİNE 10 YIL ALIM GARANTİSİ:

BİR SOSYAL SORUMLULUK HİKÂYESİ

Kahramanmaraş, sadece tarihi ve kültürel zenginlikleriyle değil, gastronomi alanındaki özgün ürünleriyle de dünyaya örnek bir şehir. Bu zenginliklerin başında, adı şehirle özdeşleşen Maraş dondurması geliyor. Ancak dondurmanın temel hammaddelerinden biri olan salep, ne yazık ki ünü kadar yaygın üretilemiyor. Tam da bu noktada, MADO’nun yüklendiği misyon, hem ekonomik hem de sosyal boyutuyla çiftçilere yeni bir umut ışığı yakıyor.

Geçtiğimiz günlerde, MADO Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kanbur, Kılılı Mahallesi’nde bulunan MADO Beyazı Çiftliği’nde düzenlediği basın toplantısında salep üretimiyle ilgili vizyonunu paylaştı. MADO’nun 10 yıl boyunca salep alım garantisi sunacağını açıklayan Kanbur, bu adımın sadece bir ticari hamle olmadığını, aynı zamanda bir sosyal sorumluluk projesi olarak tasarlandığını vurguladı.

SALEP: OSMANLI’DAN GÜNÜMÜZE GELEN BİR LEZZET MİRASI

Salep, Osmanlı saray mutfaklarından çıkan ve zamanla Anadolu'nun Şifa kaynağı olarak özelleşen bir ürün. Mehmet Kanbur, bu kültürel mirasın yeniden hayat bulması için çaba gösterdiklerini belirtti. "Babam, dondurmanın yanı sıra salebi de şifa niyetine satıyordu. Bugün biz bu geleneği dünya mutfaklarında tanıtmak için çalışıyoruz," diyen Kanbur, salep üretiminin sadece ekonomik bir kazancı değil, bir değer zincirini de yeniden şekillendireceğini ifade etti.

BİLİMSEL DESTEK VE UZUN VADELİ VİZYON

MADO, salep üretiminde sadece finansal desteğini değil, aynı zamanda bilimsel bilgi ve birikimini de çiftçilerle paylaşmaya hazır. Mehmet Kanbur, üniversitelerle birlikte yürüttükleri 10 yıllık bilimsel çalışmalardan elde edilen verilerin, salep üreticilerine rehberlik edeceğini vurguladı. “Tımız bir tarım modeli oluşturuyoruz. Doğaya saygılı üretim yöntemlerini benimseyerek, süreklilik esasıyla hareket ediyoruz,” diyerek MADO’nun çevreye olan duyarlılığını da ortaya koydu.

SALEP VE KAHRAMANMARAŞ’IN DÜNYA PAZARLAMA STRATEJİSİ

Kahramanmaraş, gastronomi zenginliğini dünyaya taşıyan bir vizyonla hareket ediyor. Bugün 40’tan fazla ülkeye ihraç edilen Maraş dondurması, şehrin kültürel elçisi niteliğinde. Mehmet Kanbur, aynı başarının salep için de hedeflendiğini belirterek, “Kahramanmaraş’ın bayrağını dünya mutfaklarında dalgalandırmak istiyoruz” dedi.

ÇİFTÇİLERE ÇAĞRI: BİRLİKTE BÜYÜYELİM

MADO’nun bu projeyle amacı sadece salep üretimini artırmak değil, aynı zamanda bölge çiftçisine yeni bir gelir kapısı sunmak. Mehmet Kanbur, üreticilere verdiği 10 yıllık alım garantisiyle bu güvencesini ortaya koyuyor. "Tüm çiftçilerimizi salep üretimine başlamaya davet ediyoruz. Her türlü desteği vermeye hazırız,” diyen Kanbur, bu projeyle sadece bireyleri değil, bütün bir toplumu kalkındırmayı hedefliyor.

SOSYAL SORUMLULUĞUN ÖTESİNE GEÇMEK

MADO’nun salep üretimi projesi, sadece bir ekonomik girişim olarak değil, sosyal sorumluluk anlayışıyla da dikkat çekiyor. Bu proje, sadece Kahramanmaraş’ın değil, tüm Türkiye’nin tarımsal ve gastronomik potansiyelini ortaya çıkarmayı hedefleyen öncü bir adım.

Son sözü yine Mehmet Kanbur söylüyor: “Salep, bölgemizin değeridir. Bu değeri hem ekonomiye kazandıracak hem de gelecek nesillere aktaracağız. Birlikte büyüyelim, dünyaya açılan penceremizi hep birlikte genişletelim.”